Toatjespap
Toatjespap kent heel wat namen en zo mogelijk nog meer recepten. Elk gezin legt eigen accenten. Zelf elke generatie zet andere toatjespap op tafel.
- Kook een zestal stevige, bloemige aardappelen gaar, en giet af. Voeg een liter karnemelk toe, met een stevige snuif zout.
- Laat al roerend koken op zacht vuur.
- Mix alles helemaal vloeibaar. Voeg nootmuskaat toe.
- Eigen accenten zijn mogelijk, in de vorm van broodkorstjes, gesmolten boter, garnaaltjes, het zachtgekookt ei, kaas …
‘t Munckenei is een
IFS-gecertificeerd bedrijf.