Eiersalade

Wat heb je nodig om eiersalade te maken voor een tweetal personen?

  • 5/6 eieren
  • 5 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel mosterd
  • peper en zout

Kook de eieren hard (8-9 minuten) en laat ze afkoelen in koud water. Pel ze – natuurlijk! – en gebruik een vork om ze in fijne stukjes te pletten, te malen, te breken, te prakken … Zorg er wel voor dat je nog wat structuur behoudt. Eierpap of eiermousse, liever niet. Voeg de mayonaise en de mosterd toe. Kruid af naar smaak met peper en zout. Afwerken kan met bieslook of dille!

Terug
IFS Food logo

‘t Munckenei is een
IFS-gecertificeerd bedrijf.

Download het IFS Certificaat
KAT logo

‘t Munckenei is een
KAT-gecertificeerd bedrijf.

Download het KAT-Certificaat