Vogelgriep in West-Vlaanderen: wat betekent dat voor jouw eieren?

Vogelgriep circuleert opnieuw in onze regio. Ook in Wingene, waar 't Munckenei gevestigd is, werd recent een besmetting vastgesteld. Wat betekent dat voor de veiligheid van jouw eieren? En wat doen wij om risico's te beperken?

Sinds eind december 2025 maken we in West-Vlaanderen opnieuw melding van vogelgriep. Het virus duikt op bij pluimveebedrijven in de regio Veurne-Alveringem, en ook dichter bij huis. Op 10 januari werd vogelgriep vastgesteld op een kalkoenbedrijf in Wingene. Ongetwijfeld roept dat vragen op. Zijn eieren nog veilig? Wat doet 't Munckenei om besmetting te voorkomen? En hoe zit het met de kippen die onze eieren leggen?

Wat is vogelgriep eigenlijk?

Laat ons beginnen bij het begin. Vogelgriep of aviaire influenza is een virusziekte die alle vogelsoorten kan treffen. Het hoogpathogene H5N1-virus dat momenteel circuleert, is bijzonder besmettelijk voor gevogelte. In besmette bedrijven kan de sterfte snel oplopen. Het gevolg is een verplichte ruiming van het volledige pluimveebestand.

Het virus verspreidt zich hoofdzakelijk via wilde (water)vogels. Die dragen het virus vaak zonder zelf ziek te worden, en scheiden het uit via hun ontlasting. Wind, weer en seizoenmigraties bepalen mee hoe het virus circuleert. Sinds 2020 is hoogpathogene vogelgriep een constante geworden in Europa. Het blijft ondertussen het hele jaar aanwezig, al piekt de circulatie traditioneel in de koudere periodes.

De situatie vandaag

In België werden sinds het najaar van 2025 zestien uitbraken bij pluimveebedrijven vastgesteld, plus nog eens twee bij hobbyhouders. In de zone Veurne-Alveringem alleen al telt men zeven uitbraken sinds eind december. Rond elk besmet bedrijf bakent het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) een beschermingszone van drie kilometer en een bewakingszone van tien kilometer af. Binnen die zones gelden strikte maatregelen voor alle pluimveehouders.

Voor professionele houders geldt sinds 23 oktober 2025 opnieuw een afschermplicht. Alle kippen moeten worden opgehokt of afgeschermd, zodat contact met wilde vogels wordt vermeden. De koude, vochtige en winderige weersomstandigheden helpen het virus verspreiden. Het maakt waakzaamheid en strikte bioveiligheid cruciaal.

Wat doet 't Munckenei?

Voedselveiligheid staat bij ons altijd voorop en in periodes zoals deze zijn we extra oplettend. We volgen de FAVV-protocollen nauwgezet en passen alle verplichte bioveiligheidsmaatregelen toe.

Afscherming
Onze kippen leven al in afgesloten stallen waar contact met wilde vogels wordt vermeden. Voederen en drinken gebeurt binnen, onder gecontroleerde omstandigheden.

Monitoring
Met Marianne, onze interne kwaliteitsverantwoordelijke, en Sien van Hacep, onze externe consultant, bewaken we alle processen. Elke afwijking wordt gemeld en onderzocht.

Samenwerking
We staan in nauw contact met het FAVV en volgen alle instructies op. Bij het minste signaal van ziekte of verhoogde sterfte treedt het protocol in werking.

Traceerbaarheid
Elk ei dat ons pakstation verlaat, draagt een unieke code. We kunnen van elk ei achterhalen van welke pluimveehouder het komt. Die transparantie blijft gegarandeerd.

Transport
Extra externe vrachtwagens worden ingezet en een extra opslaglocatie wordt gebruikt om contact tussen bedrijven in verschillende zones te vermijden en de afhalingen van de eieren correct te organiseren volgens de voorschriften van het FAVV.

De eieren die we verwerken, komen van onze eigen Kloosterbeekhoeve en van zorgvuldig geselecteerde Belgische partnerbedrijven. We screenen voortdurend en passen onze leveranciersketen aan indien nodig. Veiligheid gaat voor continuïteit.

Zijn eieren veilig?

Ja. Kort en krachtig. Eieren van gezonde kippen vormen geen risico. Het vogelgriepvirus wordt bovendien vernietigd bij verhitting boven 70 graden Celsius. Koken, bakken, braden of pocheren van eieren doodt het virus volledig. Zelfs in het onwaarschijnlijke geval dat een ei afkomstig zou zijn van een net-besmet bedrijf – voordat symptomen zichtbaar waren – blijft normaal koken of bakken dus voldoende. Een zachtgekookt ei bereikt die temperatuur zonder problemen, een spiegelei al helemaal.

De weinige gevallen van menselijke besmetting wereldwijd gebeurden via direct contact met besmette vogels of hun uitwerpselen, niet via consumptie van verhit pluimveevlees of eieren. Rauw eiergebruik raden we sowieso af, ook zonder vogelgriep. Voor mayonaise, tiramisu of ander gebak waarbij rauwe eieren worden gebruikt, gelden dezelfde veiligheidsadviezen als altijd: gebruik verse eieren en bewaar ze gekoeld.

Transparantie als basis

De situatie is wat ze is: vogelgriep circuleert in onze regio en dat vraagt extra waakzaamheid. Paniek is evenwel niet nodig. De protocollen werken, de controles gebeuren en eieren blijven veilig wanneer je ze normaal bereidt. Onze volledige traceerbaarheid garandeert dat we elk ei kunnen terugbrengen naar zijn oorsprong. Die eiercode op elk ei is geen administratieve formaliteit. Het is een garantie. Mocht er ooit iets zijn, dan weten we meteen welke partij het betreft en kunnen we gericht handelen.

We blijven investeren in bioveiligheid. Niet omdat het moet, wel omdat het de enige manier is om deze crisis het hoofd te bieden. Elk bedrijf in de sector staat voor dezelfde uitdaging. Wie vooruitdenkt, voorkomt problemen.

We blijven waakzaam
Vogelgriep verdwijnt niet van de ene op de andere dag. Het virus zal blijven circuleren, zeker zolang de wilde vogelpopulaties besmet blijven. Wat we kunnen doen, is zorgen dat het niet binnendringt in onze stallen. Daar zetten we ons elke dag voor in. Jullie eieren blijven veilig. Onze kippen blijven gezond. En wij blijven waakzaam.

Bij 't Munckenei nemen we onze verantwoordelijkheid. Voor onze leveranciers, voor onze klanten en voor iedereen die elke ochtend een vers ei op zijn bord wil.